CUA CỐM (2 DA) TƯƠI SỐNG

Giới thiệu về cua cốm (cua 2 da)

Cua cốm là đặc sản nổi tiếng của vùng biển đất mũi Cà Mau. Chúng còn được gọi với cái tên thân thương khác là cua hai da, miền Bắc gọi là cua bấy. Đây là loại cua đang trong thời gian lột xác để lớn lên và sẵn sàng chuẩn bị thành cua lột.

Cua cốm là gì? Loại cua này có hai lớp vỏ, lớp bên ngoài cứng, mỏng còn lớp vỏ mới bên trong đang được hình thành. Chứa nhiều canxi, mềm rất tốt cho bé, phụ nữ mang thai và những người có bệnh về xương. Được đánh giá là một trong những loại cua ngon nhất có gạch vàng, béo bùi, thịt cua rắn chắc, thơm và ăn rất ngon.

Nếu so với cua thịt, độ chắc thịt của cua cốm luôn là 100%, không có rủi ro cua bị ốp. Gạch của cua cốm là lớp chất dinh dưỡng mà nó tích lũy để sử dụng dần trong thời gian trú ẩn sau khi lột. Chính vì vậy, lớp gạch này rất béo, không bị cứng và không gây ngán khi ăn như ở con cua gạch.

Dinh dưỡng từ cua cốm

Bạn có biết cua cốm có công dụng như thế nào đối với cơ thể con người không? Chúng ta cùng tìm hiểu về loài cua này nhé.

• Trong thịt cua cốm – cua hai da có lượng protein rất cao, chưa kể, protein trong cua có thể dễ dàng hấp thu gấp hàng chục lần so với các loại protein trong thịt bò, thịt lợn, gia cầm…
• Trong thịt cua cốm cà maucó chứa một lượng Omega 3 khá cao, đặc biệt là giai đoạn cua cốm. Ngoài ra trong thị cua còn chứa nhiều khoáng chất quý khác như canxi, magie, kali, photpho… có thể duy trì sức khỏe tim mạch hiệu quả.

Không chỉ vậy, cua cốm trong giai đoạn trước lột xác vài ngày còn chứa nhiều vitamin B đóng vai trò tái tạo hồng cầu, ổn định huyết áp và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Đây quả thật là một thông tin tuyệt vời. Ở giai đoạn này chúng được khai thác để sử dụng, đặc biệt rất tốt cho người thiếu máu.

Các món ngon chế biến từ cua cốm tươi sống

Cua cốm là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Để chế biến cua cốm ngon ta phải lựa chọn được những con cua cốm thật chất lượng để tạo cho món ăn thêm ngon hơn.

Một số món ăn được chế biến từ cua cốm:

• Cua cốm hấp
• Cua cốm sốt mỡ hành
• Cua cốm nấu bánh canh
• Cua cốm rang me
• Cua cốm rang Singapore
• Cua cốm nấu súp

Địa chỉ mua cua cốm tươi sống tại TPHCM

Nếu bạn đang cần một đơn vị chuyên cung cấp cua cốm tươi sống tại TPHCM với “giá gốc tại vựa” thì có thể liên hệ trực tiếp với Ngô Sự – vựa hải sản giá sỉ với hơn 10 năm uy tín buôn bán hải sản tại Việt Nam. Khi mua cua cốm tại Ngô Sự bạn sẽ được

• Mua được những con cua cốm tươi ngon nhất
• Hướng dẫn chế biến cua cốm ngon (hoặc bếp Ngô Sự chế biến và giao cho khách)
• Giao hàng nhanh trong nội thành TPHCM
• Giá cua cốm rẻ hơn thị trường vì lấy cua trực tiếp từ các vựa miền Tây