DẺ SƯỜN BÒ MỸ

ẻ sườn bò Mỹ (beef ribeye) là một phần của thịt bò được cắt từ phần lưng của con bò, gần với cổ và bắp tay. Dẻ sườn bò Mỹ có một lượng mỡ vừa phải trải đều khắp phần thịt, tạo nên hương vị đậm đà và ngon miệng. Đây là một trong những loại thịt bò cao cấp và được ưa chuộng trong các món ăn tại các nhà hàng và quán ăn trên toàn thế giới.

Dẻ sườn bò Mỹ có một số đặc điểm chính sau:

• Được cắt thành các lát dày khoảng từ 1 đến 2,5 cm.
• Có một số loại bổ sung được cắt thành các lát dày hơn, gọi là “dẻ sườn Mỹ” (bone-in ribeye) hoặc “cowboy ribeye”.
• Thịt dẻ sườn bò Mỹ thường mềm và có màu đỏ tươi.
• Vì chứa nhiều mỡ nên dẻ sườn bò Mỹ có hương vị đậm đà, thịt mềm và ngọt ngào.
• Thường được nướng trên lửa than hoặc trong lò nướng và ăn kèm với các loại rau củ, khoai tây chiên, hoặc các món ăn khác.

Dẻ sườn bò Mỹ thường được xem là món ăn cao cấp và có giá thành đắt đỏ. Tuy nhiên, với hương vị đặc trưng và chất lượng tuyệt vời, dẻ sườn bò Mỹ vẫn được ưa chuộng trong các món ăn đặc biệt và trong các dịp đặc biệt.