Cá mú đỏ Côn Đảo được biết đến như một trong những “cao lương mỹ vị” của ẩm thực Việt Nam. Ai đã từng thưởng thức dù chỉ một lần loại cá này chắc chắn sẽ không thể quên được hương vị ngọt ngào, tự nhiên của nó. Vậy, điều gì làm nên sự đặc biệt của cá mú đỏ và tại sao nó lại trở nên quý giá đến vậy? Để giải đáp thắc mắc này, xin mời quý bạn đọc cùng khám phá chi tiết trong bài viết dưới đây của Cá Mú Đỏ.
Giới thiệu về cá mú đỏ
Cá mú đỏ, có tên khoa học là Cephalopholis miniata, thuộc họ Serranidae. Ngoài ra, nó còn được biết đến với các tên gọi khác như cá mú chấm đỏ, cá mú sao,… Như tên gọi, loại cá này có nguồn gốc từ vùng biển Côn Đảo hoặc ở đảo Phú Quý thuộc Phan Thiết. Đây là loại cá có giá trị cao hơn nhiều so với cá mú đỏ thông thường.
Cá mú đỏ có kích thước lớn hơn so với những loại cá cùng loại khác, với lớp vảy màu đỏ vô cùng nổi bật. Dọc theo thân cá là những chấm đen to đặc trưng, tạo nên vẻ ngoài bắt mắt và độc đáo.
Một điểm đặc biệt của cá mú đỏ Côn Đảo chính là tất cả các bộ phận của nó đều có thể chế biến thành những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp cho bữa cơm ấm cúng của mọi gia đình. Thịt cá có màu trắng, chắc dai và có vị thơm ngọt tự nhiên.
Theo quan niệm xưa, cá mú đỏ còn là biểu tượng của sự may mắn trong những ngày đầu năm ở một số quốc gia. Vì thế, nhiều gia đình thường chọn loại hải sản này để thêm vào mâm cơm trong mỗi dịp Tết đến.
Tùy theo kích thước hoặc theo vùng nước mà cá mú có thể có màu đỏ nhạt hoặc đậm khác nhau nhưng về giá trị dinh dưỡng thì tương đương nhau.
Giá trị dinh dưỡng của cá mú đỏ
Các món ăn ngon từ cá mú đỏ
Cá mú đỏ càng to thì độ dinh dưỡng càng cao. Thịt cá có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau: Đầu cá mú đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng, có thể nấu lẩu hoặc canh chua, hầm với đậu phụ cũng rất ngon. Thân cá mú đỏ nhiều thịt, có thể hấp, chưng nấm, kho củ cải, nấu cháo hay nướng đều rất hấp dẫn. Đuôi cá có thể chiên giòn, sau đó xào với dưa, ớt chuông, hành tây, mang đến vị chua chua cay cay đậm đà. Ruột cá dai dai, thích hợp để làm gỏi hoặc xào rau củ. Xương cá mú đỏ chứa nhiều canxi, do đi liền với phần thân nên nhiều người chọn cách chiên phần thân cá để tận dụng cả phần xương. Xương cá mú khi chiên giòn, nhai rất vàng rụm, cực kỳ thú vị
Mua cá mú đỏ ở đâu tại TPHCM
Là một trong những vựa hải sản giá sỉ lâu năm tại TP Hồ Chí Minh, hải sản Ngô Sự mang đến chất lượng của cá mú đỏ uy tín và đảm bảo cho thực khách. Khi mua cá mú tại cửa hàng chúng tôi xin cam kết như sau
- Cá mú đỏ tại hải sản Ngô Sự được chọn lọc kỹ càng, đảm bảo tươi ngon, không chứa chất bảo quản hay hóa chất độc hại.
- Cá mú đỏ được cung cấp từ những nguồn uy tín, đảm bảo xuất xứ rõ ràng và quy trình nuôi trồng hoặc đánh bắt bền vững.
- Nhân viên tại hải sản Ngô Sự được đào tạo chuyên nghiệp, nhiệt tình và luôn sẵn sàng tư vấn cho khách hàng cách lựa chọn và chế biến cá mú đỏ sao cho ngon miệng nhất.
- Hải sản Ngô Sự cam kết mang đến giá cả cạnh tranh và hợp lý, giúp khách hàng có thể thưởng thức cá mú đỏ chất lượng cao mà không lo về giá.
Mọi thông tin về sản phẩm cá mú đỏ quý khách hàng vui lòng liên hệ với chúng tôi qua thông tin bên dưới
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.