CÁ HỒI NA UY

Cá hồi Nauy là món ăn ngon và có nhiều giá trị dinh dưỡng mà hầu hết ai cũng biết. Từ cá hồi, những người yêu ẩm thực nói chung và yêu món cá hồi nói riêng đã chế biến ra hàng trăm món ăn khác nhau. Và việc cung cấp cá hồi cho nhu cầu ngày càng cao này đã sản sinh ra nhiều khu vực nuôi trồng cá hồi trên khắp thế giới. Và nổi tiếng nhất là cá hồi Nauy và cá hồi Hokkaido của Nhật Bản.

Giới thiệu về cá hồi Nauy

Có khá nhiều quốc gia xuất khẩu cá hồi như Mỹ, New Zealand, Nhật Bản, Trung Quốc, Australia… Ngay cả Việt Nam cũng có trang trại cá hồi tại Sapa hay Lâm Đồng. Vậy, cá hồi Na Uy khác với cá hồi ở các nước khác như thế nào?

Có 2 giống cá hồi

Giống thứ nhất là Salmo (Salmo là giống cá hồi Salmon ở chấu Âu), tức cá hồi ở Đại Tây Dương, đặc biệt là Bắc Đại Tây Dương như ở Na Uy. Giống thứ hai, Oncorhynchus (có 7 loài cá hồi) chỉ có trong tự nhiên tại khu vực Thái Bình Dương, bao gồm Nhật Bản, New Zealand…

Sở dĩ, cá hồi Na Uy khác với các nước khác là bởi cá hồi nơi đây được coi là một trong những giống cá hồi to lớn và béo khỏe nhất trong tất cả các giống cá hồi trên thế giới.Cụ thể, cá hồi Na Uy được cho là có thân hình lớn nhất so với các giống khác, với một con cá hồi thông thường dài khoảng 1m, tối đa dài tới 150cm.Tuổi thọ trung bình của Cá Hồi NaUy là 10 năm và có thể lên tới 13 năm, với chuỗi thức ăn khá đa dạng để chúng có thể sống sót trong làn nước lạnh băng giá tại Na Uy.Cá hồi tại các vùng đất khác chỉ có chiều dài trung bình ở mức 60 – 70 cm, và tuổi thọ trên dưới 5 năm tuổi. 

Chẳng hạn như cá hồi được nuôi tại Lâm Đồng, Việt Nam có trọng lượng bình quân chỉ ở mức 1,2kg/con. Trong khi đó, cá hồi Na Uy trung bình nặng tới 6 – 8kg/con.

Cá hồi Na Uy sinh sống trong làn nước sạch tự nhiên, có nhiệt độ thấp đặc trưng của Bắc Âu. Tuy được nuôi nhốt, nhưng cá hồi tại Na Uy vẫn được quây vòng giữa biển, giúp chúng có được vòng đời tự nhiên nhất. Đây là điều kiện phát triển thuận lợi nhất cho loài cá hồi, khiến chúng chứa đựng một hàm lượng chất béo và chất đạm đặc biệt, đủ để chống chọi, thích nghi với không khí cực lạnh tại vùng biển Bắc Đại Tây Dương. Vậy nên, cá hồi được nuôi trong trang trại tại Việt Nam nói riêng hay các nước khác có nhiệt độ cao thường được đánh giá là có ít chất dinh dưỡng hơn cá hồi Na Uy. Cá hồi Nauy được ngư dân Nauy nuôi bằng nhiều phương pháp đặc biệt tại các bờ biển lạnh được gọi là trại nuôi cá hồi hoặc trại sản xuất cá hồi.

Giá trị dinh dưỡng từ Cá hồi Nauy

Cá hồi là một loại cá rất tốt và giàu dinh dưỡng cho sức khỏe của mọi gia đình nhất là đối với trẻ nhỏ, trẻ bị hen suyễn và phụ nữ mang thai.

Cá hồi tươi phi lê là loại thịt tươi cung cấp nhiều lợi ích, một chế độ ăn giàu omega-3 axit béo không bão hòa. Chất này có tác dụng làm giảm lượng Cholesterol (Chất béo gây xơ cứng động mạch) trong máu, giúp ngăn chặn và chống lại bệnh đau tim và đột quỵ. Omega-3 còn giúp phòng ngừa các bệnh như ung thư và viêm khớp và cải thiện chức năng nhận thức. Ngoài ra, cá hồi còn chứa rất nhiều nguồn dinh dưỡng khác như: Protein, canxi, photpho và vitamin D.\

Mua cá hồi Na Uy phi lê giá rẻ chất lượng

Như đã nói ở trên, cá hồi được bán trên thị trường hiện nay cũng có nhiều loại khác nhau với mức giá cũng vô cùng đa dạng. Nhưng ngon nhất, chuẩn nhất vẫn là cá hồi nhập khẩu từ Na-Uy. Thịt cá chắc, tươi ngon, mình dày, chứa nhiều dinh dưỡng.

Bạn có thể tìm mua phi lê cá hồi Na-Uy nhập khẩu tại Hải sản Ngô Sự chúng tôi. Cá được nhập khẩu và bảo quản bằng đá Gel (Đá khô), đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về vệ sinh an toàn thực phẩm. Cá được xẻ thịt hàng ngày, không có hàng tồn nên đảm bảo tươi ngon.

Nếu bạn đang tìm mua cá hồi Nauy tại Hà Nội và Hải Phòng thì Ngô Sự là một địa chỉ uy tín hàng đầu dành cho bạn bởi dịch vụ tốt, sản phẩm chất lượng và thái độ phục vụ khách hàng chu đáo. Cá hồi tươi nhập khẩu của Ngô Sự luôn được khách hàng ưu chuộng và tin dùng.

Cá hồi phi lê sau khi được mổ tại nhà máy tại Nauy sẽ được ướp lạnh bằng đá và đóng trong thùng xốp chuyên dụng rồi vận chuyển thông qua đường hàng không về sân bay Nội Bài, sau đó tới các cửa hàng của Ngô Sự. Tại mỗi cửa hàng, cá hồi Nauy được làm sạch, loại bỏ vảy và fillet thành các phần thân, đuôi, đầu và xương và bảo quản lạnh trước khi đến tay khách hàng.

Nếu khách hàng muốn mua nguyên con và được Ngô Sự hỗ trợ fillet và đóng gói cá theo yêu cầu. Cá hồi tại Ngô Sự được fillet trong ngày tại từng cửa hàng nên đảm bảo độ tươi và hương vị thơm ngon nhất để chế biến các món sống như gỏi, sashimi, sushi…

Tại Ngô Sự, bên cạnh đảm bảo chất lượng, nguồn gốc xuất xứ sản phẩm thì giá bán cá hồi hợp lý là một tiêu chí quan trọng, chúng tôi mong muốn đem cá hồi Nauy tới nhiều bữa ăn của người Việt hơn nữa.