CÁ TUYẾT PHÁP

Giới thiệu về cá Tuyết Pháp

Đặc điểm sinh học

Hình dáng: Cá Tuyết Pháp có thân hình thon dài, da màu xám hoặc xanh lục ở phần lưng, nhạt dần về phía bụng với một dải sáng chạy dọc thân từ đầu đến đuôi. Vây ngực và vây bụng của chúng nhỏ, trong khi vây lưng và vây đuôi thì dài và mạnh mẽ.

Cá Tuyết Pháp chủ yếu sinh sống ở các vùng biển lạnh và ôn đới thuộc Bắc Đại Tây Dương, đặc biệt là quanh các vùng biển Na Uy, Iceland, và bờ biển Canada. Chúng thường sống ở độ sâu từ 150 đến 600 mét, nơi có nhiệt độ nước lạnh và giàu oxy.

Giá trị kinh tế và ẩm thực

Cá Tuyết Pháp là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Dưới đây là một số thông tin dinh dưỡng cơ bản trong 100g thịt cá tuyết:

Hàm lượng dinh dưỡng trong cá tuyết pháp (100g)

• Calo: Khoảng 82 kcal
• Chất đạm (Protein): 18g
• Chất béo (Fat): 0.7g
• Chất béo bão hòa: 0.1g
• Omega-3: 0.2-0.3g
• Carbohydrate: 0g
• Chất xơ: 0g

Vitamin và khoáng chất:

• Vitamin D: 13.7 µg (khoảng 137% giá trị hàng ngày khuyến nghị)
• Vitamin B12: 1.7 µg (khoảng 71% giá trị hàng ngày khuyến nghị)
• Niacin (Vitamin B3): 2.3 mg (khoảng 15% giá trị hàng ngày khuyến nghị)
• Vitamin B6: 0.2 mg (khoảng 10% giá trị hàng ngày khuyến nghị)
• Selenium: 33.1 µg (khoảng 60% giá trị hàng ngày khuyến nghị)
• Phosphorus: 203 mg (khoảng 29% giá trị hàng ngày khuyến nghị)
• Magnesium: 32 mg (khoảng 8% giá trị hàng ngày khuyến nghị)
• Iodine: 110 µg (khoảng 73% giá trị hàng ngày khuyến nghị)

Lợi ích của cá Tuyết Pháp với sức khỏe

Cá tuyết là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, cần thiết cho việc xây dựng và duy trì cơ bắp, cũng như các chức năng cơ bản khác của cơ thể.

Mặc dù hàm lượng không cao như các loại cá béo, cá tuyết vẫn cung cấp một lượng nhất định omega-3, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và chức năng não bộ.

Cá tuyết rất giàu vitamin D, hỗ trợ hấp thụ canxi, giúp xương chắc khỏe và duy trì hệ miễn dịch mạnh mẽ.

Khoáng chất này có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do và hỗ trợ chức năng tuyến giáp.

Với lượng chất béo rất thấp và không chứa carbohydrate, cá tuyết là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn duy trì chế độ ăn uống lành mạnh, giảm cân, hoặc kiểm soát mức cholesterol.

Món ngon chế biến từ cá Tuyết Pháp

1. Cá Tuyết hấp xì dầu

•  Cá tuyết (phi lê hoặc cả con)
• Hành lá, gừng, tỏi
• Xì dầu, dầu mè
• Ớt tươi, rau mùi

2. Cá Tuyết nướng muối ớt

• Cá tuyết (phi lê)
• Muối, ớt bột, tiêu
• Tỏi băm, hành lá, dầu ăn

1. Ướp cá: Ướp cá với muối, ớt bột, tiêu, và tỏi băm. Để khoảng 15-20 phút cho thấm gia vị.
2. Nướng cá: Làm nóng lò nướng ở 200°C. Đặt cá lên khay nướng, phết thêm một lớp dầu ăn lên bề mặt cá. Nướng trong khoảng 10-12 phút, hoặc cho đến khi cá vàng đều và chín tới.
3. Hoàn thành: Trang trí với hành lá và ớt tươi thái lát. Có thể ăn kèm với rau sống hoặc cơm trắng.

3. Cá Tuyết chiên giòn

•  Cá tuyết (phi lê)
•  Bột chiên giòn hoặc bột mì
•  Muối, tiêu, dầu ăn
•  Chanh, sốt tartar hoặc sốt mayonnaise

1. Chuẩn bị cá: Cắt cá thành từng miếng vừa ăn. Ướp cá với muối và tiêu.
2. Chiên cá: Lăn cá qua lớp bột chiên giòn hoặc bột mì, sau đó chiên trong dầu nóng ở nhiệt độ trung bình cao. Chiên cho đến khi cá vàng giòn và chín đều.
3. Hoàn thành: Đặt cá lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Dùng kèm với chanh và sốt tartar hoặc sốt mayonnaise.

4. Cá Tuyết nấu canh chua

Nguyên liệu:

•  Cá tuyết (cắt khúc)
• Cà chua, dứa, đậu bắp, bạc hà
• Me, đường, nước mắm
• Rau thơm: ngò gai, rau ngổ

1. Nấu nước dùng: Đun sôi nước, thêm me, đường, nước mắm tạo vị chua ngọt.
2. Nấu canh: Thêm cà chua, dứa, đậu bắp, và bạc hà vào nước dùng. Đun sôi lại, sau đó cho cá vào nấu cho đến khi cá chín.
3. Hoàn thành: Rắc rau thơm lên trên và nêm nếm lại cho vừa ăn. Món canh chua này rất hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Những cách chế biến trên đều giữ được hương vị tự nhiên và dinh dưỡng của cá tuyết, đồng thời phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

Mua cá tuyết Pháp ở đâu tại TPHCM

Nếu quý khách hàng đang cần tìm mua sản phẩm cá tuyết nhập khẩu Pháp tại TPHCM thì có thể liên hệ với cửa hàng của hải sản Ngô Sự.

Chúng tôi cung cấp sản phẩm cá Tuyết được nhập chính ngạch với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Chất lượng loại 1 và bao ăn bao đổi với khách hàng.

Đặc biệt, đầu bếp của Ngô Sự sẽ tư vấn cho khách hàng cách chế biến các món ăn ngon từ cá tuyết Pháp, đảm bảo hương vị thơm ngon theo vùng miền.

Quý khách hàng có nhu cầu mua cá tuyết Pháp tại TPHCM và các tỉnh lân cận vui lòng liên hệ theo thông tin

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM – HẢI SẢN NGÔ SỰ

• Hotline: 0938.921.207 – 0788.887.886
• Website:https://www.haisanngosu.com
• Cửa hàng: 2A Nguyễn Kiệm, Phường 3, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh