Giới thiệu về vẹm xanh New Zealand
Vẹm xanh New Zealand là một đặc sản nổi tiếng ở vùng biển New Zealand. Khác với những loại vẹm xanh khác vẹm xanh New Zealand được nuôi trồng theo quy chuẩn sạch từ giống đến thu hoạch. Quá trình nuôi trồng kiểm soát chặt chẽ về tất cả mọi thứ bao gồm thức ăn và môi trường. Sau khi được đánh bắt và thu hoạch theo quy trình chuẩn nghiêm ngặt. Vẹm được đưa vào dây chuyền tách vỏ, hấp và cấp đông ngay lập tức để chúng có thể giữ được vị thịt tươi ngon.
Chúng sống tự do dọc bờ biển trong môi trường nước có độ mặn dao động từ 20-30%, chất đáy là đá, sỏi, san hô… Khi còn nhỏ, vẹm vỏ xanh có vỏ màu xanh, lúc trưởng thành thì vỏ chuyển màu nâu đen. Với đặc tính sống bám vào một vật cố định, vẹm xanh thường rất dễ đánh bắt, quan sát. Thức ăn của vẹm chủ yếu là sinh vật phù du và các chất lơ lửng trong nước.

Hàm lượng dinh dưỡng từ vẹm xanh New Zealand
Có thể nói loài vẹm chính là một trong những loài trai kinh tế và bổ dưỡng nhất. Đặc biệt là trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh về khớp ở con người. Cụ thể, vẹm xanh giúp ngăn ngừa, chống lại các bệnh như viêm khớp, thấp khớp, loãng xương, thoái hóa khớp.
Trên thế giới cũng như ở Việt Nam, bệnh khớp vẫn chưa thể điều trị hoàn toàn. Vậy nên, vẹm xanh chính là liệu pháp giảm đau hợp lý.
Vẹm xanh New Zealand giàu chất dinh dưỡng, hàm lượng chất sắt cao, protein và các axit béo Omega-3 rất cần thiết. Bên cạnh lượng chất béo, calories và cholesterol rất thấp. Vẹm xanh rất tốt cho người lớn tuổi cải thiện được vấn đề xương khớp..
Các món ngon từ vẹm xanh New Zealand
Sản phẩm vẹm xanh New Zealand có thể được chế biến thành rất nhiều món ngon. Thịt vẫn giữ được độ tươi ngon và nhiều dinh dưỡng. Hiện nay nhiều nhà hàng có xu hướng sử dụng các hải sản nhập khẩu nhiều. Vẹm xanh là một trong số đó.
Một số món ngon từ vẹm xanh có thể được chế biến như:
- Vẹm xanh hấp sả, hấp thái
- Vẹm xanh nướng mỡ hành
- Nướng đút lò phô mai nướng, mỡ hành,
- Và nhiều món ngon tư lẩu thái, lẩu chua cay đều có thể cho vẹm xanh vào.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.