Tổng hợp các món ăn chế biến từ trái sa kê tại nhà

Sake – loại quả dân dã quen thuộc với nhiều người – không chỉ mang hương vị độc đáo mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến thành những món ăn hấp dẫn. Từ món ăn vặt giòn rụm, chè thanh mát, đến các món canh bổ dưỡng hay gỏi trộn lạ miệng, sake đều có thể “biến hóa” để làm hài lòng mọi thực khách.

Hãy cùng vựa hải sản giá sỉ ngô Sự khám phá 8 công thức chế biến sake dưới đây để làm phong phú thêm thực đơn của bạn nhé!

Các món ăn chế biến từ trái sa kê tại nhà

1. Sake chiên giòn

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt dễ làm để nhâm nhi trong những buổi chiều rảnh rỗi, sake chiên giòn chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua. Với cách chế biến cực kỳ đơn giản, món ăn này vừa tiết kiệm thời gian vừa mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Đầu tiên, sake được làm sạch hết nhựa, thái thành từng lát mỏng vừa miệng. Sau đó, bạn chỉ cần ướp nhẹ với một chút muối, đường để tăng hương vị, rồi phủ đều một lớp bột mì mỏng bên ngoài. Đem chiên trong chảo dầu nóng đến khi sake chuyển màu vàng óng bắt mắt là hoàn thành.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ giòn tan bao bọc phần nhân mềm bùi bên trong, hòa quyện giữa vị mặn nhẹ và ngọt thanh. Chấm thêm chút tương ớt cay cay để tăng độ đậm đà, chắc chắn bạn sẽ “ghiền” ngay từ miếng đầu tiên!

2. Sake tẩm bột chiên kiểu thái

Một biến tấu thú vị hơn của món sake chiên chính là sake tẩm bột chiên chuối theo phong cách Thái Lan. Món này không chỉ giòn ngon mà còn hấp dẫn với màu sắc bắt mắt và hương vị độc đáo.

Để thực hiện, bạn cần chuẩn bị hỗn hợp bột gồm bột chiên giòn, bột gạo để tăng độ kết dính và một chút bột nghệ tạo màu vàng tự nhiên. Sake sau khi thái lát được nhúng đều vào hỗn hợp bột, rồi chiên trong dầu nóng đến khi chín vàng đều hai mặt.

Thành phẩm mang đến lớp vỏ giòn rụm, phần nhân bên trong giữ được vị ngọt thanh xen lẫn chút bùi đặc trưng của sake chín. Thử ngay món ăn này để cảm nhận sự khác biệt so với cách chiên truyền thống nhé!

• Độ khó: Dễ
• Thời gian thực hiện: 30 phút

3. Chè Sake

Ngoài các món chiên, sake chín mềm còn là nguyên liệu lý tưởng để nấu những món chè ngọt ngào, thơm lừng. Bạn có thể biến tấu với nhiều hương vị như chè sake lá dứa dịu nhẹ, chè sake đậu phộng béo bùi hay chè sake trân châu đỏ độc đáo.

Cách làm rất đơn giản: sake được làm sạch, cắt nhỏ, nấu cùng nước đường và các nguyên liệu phụ tùy thích. Chỉ trong vài bước là bạn đã có ngay món chè thơm ngon, dễ dàng thực hiện tại nhà mà không cần cầu kỳ. Đây là lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt ngày hè hoặc làm món tráng miệng cho gia đình.

4. Sake lắc phô mai

Sake lắc phô mai là món ăn vặt “gây thương nhớ” với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn của phô mai và ngọt tự nhiên của sake. Món này đặc biệt phù hợp với các bạn trẻ yêu thích sự mới lạ trong ẩm thực.

Sake được làm sạch, thái lát dày, trộn đều với hỗn hợp bột mì pha chút đường rồi chiên vàng trong chảo dầu nóng. Sau khi chín, bạn để nguội bớt, cho vào hộp kín và lắc đều cùng bột phô mai. Khi thưởng thức, lớp phô mai mịn màng bám đều quanh miếng sake giòn rụm sẽ khiến bạn không thể dừng lại. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị độc đáo này!

5. Gỏi Sake Tôm Thịt

Sake không chỉ dùng để chiên hay nấu chè mà còn có thể “tỏa sáng” trong món gỏi trộn hấp dẫn. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn gia đình hoặc làm món khai vị trong các buổi tiệc.

Sake được thái nhỏ, luộc sơ qua nước sôi để giữ độ giòn, sau đó trộn cùng tôm và thịt đã ướp gia vị đậm đà. Thêm một chút rau răm thái nhỏ và rưới đều nước mắm chua ngọt lên trên là bạn đã có món gỏi thơm ngon, trọn vị. Vị bùi béo của sake hòa quyện cùng độ tươi ngọt của tôm thịt chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.

• Độ khó: Dễ
• Thời gian thực hiện: 1 giờ

6. Nước lá Sake

Không cần dùng đến quả, chỉ với vài lá sake vàng rụng, bạn đã có thể chế biến một loại thức uống giải nhiệt cực kỳ đơn giản mà hiệu quả.

Lá sake được rửa sạch, đun sôi cùng nước và một ít đường phèn để tạo vị ngọt dịu. Sau khi lọc bỏ bã, bạn sẽ thu được phần nước màu vàng đậm, thoang thoảng mùi thơm đặc trưng. Thêm vài giọt nước cốt chanh và đá lạnh, ly nước lá sake sẽ trở thành “cứu tinh” cho những ngày hè oi bức.

7. Sake Hầm Xương

Với giá trị dinh dưỡng cao, sake kết hợp cùng xương heo tạo nên món canh hầm thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp cho cả trẻ nhỏ và người lớn.

Xương heo được ướp gia vị kỹ càng, hầm nhỏ lửa trong 30 phút để nước dùng ngọt đậm. Sau đó, thêm sake thái miếng lớn vào, tiếp tục hầm thêm 15 phút cho sake chín mềm. Thành phẩm là món canh có vị ngọt tự nhiên từ xương, kết hợp cùng miếng sake bùi bùi, ăn kèm cơm trắng thì không gì sánh bằng.

Kết luận

Sake không chỉ là một loại quả quen thuộc mà còn là nguyên liệu đa năng để chế biến nhiều món ăn thơm ngon, từ ăn vặt, món chính đến thức uống giải nhiệt. Với những công thức trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện tại nhà mà không cần tốn quá nhiều công sức. Hãy thử ngay để mang đến những bữa ăn thú vị cho gia đình mình nhé!