Top 5 công thức chế biến ngao biển ngon khó cưỡng

Ngao biển – một loại hải sản quen thuộc nhưng đầy sức hút, không chỉ bởi hương vị tươi ngon mà còn bởi tính linh hoạt trong chế biến. Tại vựa hải sản giá sỉ – Hải Sản Ngô Sự, chúng tôi tự hào mang đến những con ngao biển tươi sống, chất lượng cao để bạn thỏa sức trổ tài trong căn bếp của mình.

Trong bài viết này, hãy cùng khám phá top 5 món ăn ngon chế biến từ ngao biển mà bất kỳ tín đồ hải sản nào cũng không thể bỏ qua!

Các món ăn ngon từ ngao biển

1. Ngao hấp sả

Khi nhắc đến ngao biển, không thể không kể đến món ngao hấp sả ớt – một món ăn dân dã, dễ làm nhưng lại cực kỳ đưa cơm. Hương thơm nồng nàn của sả, vị cay nhẹ của ớt hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của ngao biển tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Cách làm:

• Chuẩn bị: Ngao biển tươi (mua tại Hải Sản Ngô Sự), sả đập dập, ớt thái lát, lá chanh.
• Rửa sạch ngao bằng nước muối loãng để loại bỏ cát.
• Cho ngao vào nồi, thêm sả, ớt, lá chanh và một chút nước. Đun sôi đến khi ngao mở miệng thì tắt bếp.
• Thưởng thức cùng nước chấm muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh.

Món này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, giàu protein và khoáng chất. Tại Hải Sản Ngô Sự, ngao biển luôn được tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo độ tươi ngon để món ăn của bạn trọn vẹn hương vị.

2. Canh ngao nấu chua

Nếu bạn muốn một món ăn giải nhiệt, canh ngao nấu canh chua là lựa chọn lý tưởng. Vị chua nhẹ từ cà chua hoặc me, kết hợp với nước ngao ngọt thanh sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• Ngao biển tươi (Hải Sản Ngô Sự cung cấp).
• Cà chua, dứa, hành lá, rau răm, me hoặc sấu.
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm.

Cách thực hiện:

• Ngao rửa sạch, luộc sơ để lấy nước ngọt và gỡ thịt.
• Phi thơm hành, cho cà chua và dứa vào xào, thêm nước luộc ngao.
• Nêm nếm gia vị, thả thịt ngao vào, đun sôi nhẹ rồi rắc hành lá, rau răm.

Món canh này không chỉ ngon miệng mà còn giúp bổ sung vitamin và hỗ trợ tiêu hóa. Bạn cũng có thể nấu với canh chua truyền thống của người Việt, hãy thử ngay tại nhà nhé.

-> Xem thêm: cách chế biến sò huyết cháy tỏi tại nhà thơm ngon khó cưỡng

3. Ngao nướng mỡ hành

Đối với những ai yêu thích món nướng, ngao nướng mỡ hành chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn. Vị béo ngậy của mỡ hành quyện cùng ngao biển ngọt thịt tạo nên một món ăn vừa đơn giản vừa sang trọng.

Cách chế biến:

• Ngao biển rửa sạch, để ráo.
• Nướng ngao trên bếp than hoặc lò nướng đến khi ngao mở miệng.
• Làm mỡ hành: Đun nóng dầu ăn, cho hành lá thái nhỏ vào, thêm chút muối.
• Rưới mỡ hành lên ngao đã nướng, ăn kèm bánh tráng hoặc nước mắm ớt.

Món này đặc biệt phù hợp cho các buổi tụ họp gia đình hay bạn bè, bí quyết làm nên món ngao nướng mỡ hành ngon là việc chọn được loại ngao size to, tươi sống – sẽ giúp món ăn của bạn thơm ngon hơn bao giờ hết, thịt ngao căng mọng, không bị khô.

4. Cháo ngao biển

Cháo ngao biển là món ăn lý tưởng cho trẻ nhỏ, người già hoặc những ngày cơ thể mệt mỏi. Vị ngọt tự nhiên từ ngao kết hợp cùng gạo thơm tạo nên một món cháo vừa bổ dưỡng vừa dễ ăn.

Hướng dẫn nấu:

• Nguyên liệu: Ngao biển, gạo tẻ, hành khô, gừng, rau mùi.
• Ngao luộc lấy nước và thịt, giữ lại nước luộc để nấu cháo.
• Rang gạo cho thơm, cho nước luộc ngao vào ninh nhừ.
• Thêm thịt ngao, nêm gia vị, rắc hành và rau mùi trước khi dùng.

Món cháo này không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, giúp tăng cường sức đề kháng. Với nguồn ngao biển sạch từ Hải Sản Ngô Sự, bạn sẽ yên tâm tuyệt đối về chất lượng nguyên liệu.

Bạn cũng có thể tham khảo công thức các món ngon từ sò dương mà Ngô Sự đã giới thiệu nhé.

5. Ngao biển xào tỏi ớt

Cuối cùng trong danh sách là ngao xào tỏi ớt – món ăn đậm đà, thơm nức mũi, cực kỳ hợp khẩu vị người Việt. Vị cay của ớt, mùi thơm của tỏi hòa cùng ngao biển béo ngọt khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không dừng.

Cách làm:

• Ngao rửa sạch, luộc sơ để ngao mở miệng, gỡ lấy thịt.
• Phi thơm hành tỏi băm, thêm ớt và một chút dầu ăn.
• Cho thịt ngao vào xào nhanh tay, nêm nước mắm, đường, tiêu cho vừa ăn.

Tham khảo thêm: cách chế biến ốc bulot nướng mỡ hành tại nhà

Mua ngao biển tươi sống giá gốc tại vựa

Ngao biển không chỉ là nguyên liệu bổ dưỡng mà còn là nguồn cảm hứng cho nhiều món ăn tuyệt vời. Từ ngao hấp sả ớt, canh ngao nấu chua, đến ngao nướng mỡ hành, cháo ngao, và ngao xào tỏi ớt, mỗi món đều mang một hương vị riêng, làm phong phú thêm bữa ăn gia đình bạn.

Với nguồn ngao biển chất lượng từ Hải Sản Ngô Sự, bạn hoàn toàn có thể tự tin chế biến những món ăn ngon, bổ, rẻ ngay tại nhà.

• Tươi sống 100%: Ngao được đánh bắt và giao ngay trong ngày, đảm bảo độ tươi ngon.
• Nguồn gốc rõ ràng: Sản phẩm từ các vùng biển sạch, an toàn cho sức khỏe.
• Giá cả hợp lý: Chất lượng vượt trội với mức giá cạnh tranh.

Hãy thử ngay top 5 món ăn này và chia sẻ cảm nhận của bạn với chúng tôi nhé! Đừng quên ghé thăm website Hải Sản Ngô Sự để cập nhật thêm nhiều công thức và đặt mua hải sản tươi ngon mỗi ngày.