Các món ăn ngon chế biến từ cá cam Úc

Cá cam Úc, còn được gọi là barramundi, là một loại cá nổi tiếng với hương vị thơm ngon và thịt ngọt. Được biết đến như một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, cá cam Úc cung cấp cho chúng ta nhiều cách để thưởng thức trong các món ăn ngon. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng hải sản Ngô Sự khám phá các món ăn hấp dẫn từ cá cam Úc và cách thực hiện chúng.

Cá cam Úc tại Ngô Sự

Cá cam Úc, hay barramundi, là một loại cá nước ngọt có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới và ôn đới của Australia. Đây là một trong những loại cá phổ biến và được ưa chuộng trong ẩm thực do hương vị thịt tươi ngon và dinh dưỡng cao. Thịt của cá cam Úc có cấu trúc mềm mịn, hòa quyện với hương vị đặc trưng của biển và sông nước, làm nên sự khác biệt cho các món ăn từ cá cam Úc.

Món ăn ngon từ cá cam Úc

1. Món cá cam Úc nướng mỡ hành

Hướng dẫn cách chế biến

  • Bước 1: Chuẩn bị cá cam Úc tươi ngon, cắt thành từng miếng vừa phải.
  • Bước 2: Trộn đều dầu ăn, hành tím băm nhuyễn, tỏi băm nhỏ, muối, tiêu và các gia vị khác để tạo nên hỗn hợp nướng thơm ngon.
  • Bước 3: Đặt các miếng cá lên grill và nướng chúng trong khoảng 10-12 phút, hoặc cho đến khi cá chín và có màu hồng nhạt.
  • Bước 4: Khi cá đã chín, rưới đều hỗn hợp mỡ hành lên mỗi miếng cá.
  • Bước 5: Tiếp tục nướng trong khoảng 2-3 phút nữa để hỗn hợp mỡ hành thấm vào cá và tạo ra lớp vỏ màu vàng hấp dẫn.
  • Bước 6: Trình bày món cá cam Úc nướng mỡ hành trên đĩa và thưởng thức nó cùng với các loại rau sống và nước mắm chua ngọt.

2. Cá cam Úc chiên giòn với sốt tương cay

Hướng dẫn cách chế biến

  • Bước 1: Chế biến cá cam Úc tươi ngon bằng cách rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa phải và ướp gia vị.
  • Bước 2: Trong một tô riêng, pha trộn chất bột nêm, tiêu, tỏi băm nhỏ và một chút dầu ăn để tạo thành một hỗn hợp tẩm ướp.
  • Bước 3: Đưa cá vào hỗn hợp tẩm ướp và ủ trong khoảng 15-20 phút.
  • Bước 4: Trong khi đợi cá ủ, hãy chuẩn bị một nồi dầu nóng sôi để chiên cá.
  • Bước 5: Khi cá đã ủ đủ thời gian, lăn qua lớp bột chiên giòn.
  • Bước 6: Chiên cá trong nồi dầu sôi đến khi chúng có màu vàng và giòn.
  • Bước 7: Chuẩn bị sốt tương cay bằng cách trộn các thành phần như nước tương, đường, ớt băm nhỏ, tỏi băm nhuyễn và giấm.
  • Bước 8: Khi cá đã chín, hãy thoa đều sốt tương cay lên mỗi miếng cá.
  • Bước 9: Trình bày món cá cam Úc chiên giòn với sốt tương cay trên đĩa và thưởng thức nó cùng với rau sống và cơm nóng.

3. Canh cá cam úc

  • Nguyên liệu: cá cam úc, nấm hương, cà rốt, hành tím, hành lá, hành gừng, nước dừa tươi, nước mắm, muối, tiêu, rau mùi, rau ngổ.
  • Cách làm: Rửa sạch cá cam úc, cắt thành miếng vừa. Nấm hương, cà rốt, hành tím, hành lá và hành gừng được chuẩn bị bằng cách rửa sạch và thái nhỏ. Cho nước dừa vào nồi, đun sôi và thêm cá cam úc, nấm hương, cà rốt, hành tím và hành lá vào nồi. Đun sôi và nấu nhỏ lửa trong khoảng 10-15 phút cho đến khi cá chín và gia vị thấm vào. Nêm nếm với nước mắm, muối và tiêu. Trước khi tắt bếp, thêm rau mùi và rau ngổ đã cắt nhỏ vào nồi. Canh cá cam úc có thể được thưởng thức với cơm nóng.

4. Sashimi cá cam Úc

  • Nguyên liệu: cá cam úc, rong biển, đậu hủ, hành lá, gia vị (tương xí muối, tiêu, nước tương, wasabi).
  • Cách làm: Rửa sạch cá cam úc và cắt thành lát mỏng. Chuẩn bị rong biển, đậu hủ và hành lá bằng cách rửa sạch và thái nhỏ. Sắp xếp lát cá cam úc lên một đĩa trang trí. Trang trí đậu hủ và hành lá xung quanh cá. Trước khi thưởng thức, trộn gia vị gồm muối, tiêu, nước tương và wasabi, và dùng kèm với sashimi cá cam úc.

Hy vọng những món ăn từ cá cam úc này sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ngon miệng. Chúc bạn thành công và thực hiện những món ăn ngon!

Đánh giá post