Giá trị dinh dưỡng không ngờ của bào ngư đông lạnh Hàn Quốc

Có thể nói bào ngư còn tươi sống luôn là loại mà các “bếp trưởng gia đình” quan tâm và ưu tiên lựa chọn. Nhưng với thị trường nhu cầu lớn và sự không thuận lợi về địa lý đã làm phần nào khó khăn trong vận chuyển. Vì vậy, bào ngư cấp đông được xem là giải pháp giải cứu nhu cầu nguyên liệu cho các chị em “bếp trưởng gia đình”.

Với hơn 10 năm là vựa hải sản giá sỉ uy tín tại TP Hồ Chí Minh, bào ngư đông lạnh của Ngô Sự được rất nhiều khách hàng yêu thích

• Size bào ngư to và đều chỉ từ 8-10 con mỗi kg
• Chất lượng không hề thua kém bào ngư tươi
• Thịt mềm ngọt tự nhiên, tặng kèm công thức nấu bào ngư cho thực khách
• Cam kết 100% nhập khẩu từ Hàn Quốc, nói không với hàng kém chất lượng

Điểm khác nhau giữa bào ngư tươi và bào ngư đông lạnh

Bào ngư tươi là gì? Bào ngư đông lạnh là gì?

Bào ngư hay còn gọi là ốc cửu khổng và được xem là họ hàng loại ốc cao cấp, quý hiếm. Bào ngư còn tươi sống thường được nhiều người ưa chuộng và dùng để chế biến các món ăn giúp bồi bổ sức khỏe, dinh dưỡng dồi dào như: bào ngư hầm canh, cháo bào ngư,… Vì bào ngư là loại hải sản không thể để bên ngoài lâu ở điều kiện thường, nên bào ngư tươi sau khi bắt về được ngư dân rửa sạch và cấp đông nhanh chóng. Bào ngư cấp đông được xem là phiên bản giúp duy trì độ tươi sống của bào ngư ở nhiệt độ thấp, giúp giữ bào ngư tươi ngon và chất dinh dưỡng trong thời gian dài.

Những giá trị dinh dưỡng từ bào ngư tươi và bào ngư đông lạnh

Bào ngư tươi hay bào ngư cấp đông đều là trạng thái nhiệt độ của bào ngư. Bào ngư đông lạnh giúp giữ những giá trị dinh dưỡng vốn có của bào ngư tươi trong trong thời gian  dài:

• Bào ngư chứa các vitamin thiết yếu như vitamin A, B1, B2,… giúp hỗ trợ sáng mắt, bảo vệ da, thúc đẩy quá trình tăng trưởng và phát triển
• Các chiết xuất hoạt chất sinh học có trong ốc cửu khổng giúp tăng cường khả năng hệ miễn dịch của cơ thể và hỗ trợ tiêu diệt các tế bào ung thư
• Bào ngư được cấp đông hay bào ngư tươi sẽ giúp hỗ trợ điều hòa kinh nguyệt, chứa các chất sắt giúp bổ máu, làm da dẻ trở nên hồng hào
• Canxi được chứa nhiều trong bào ngư giúp ngăn ngừa loãng xương, các bệnh về viêm khớp
• Omega 3, DHA và EPA có nhiều trong ốc sẽ giúp giảm nguy cơ và ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch.

Có nên lựa chọn bào ngư đông lạnh?

Bào ngư ngon nhất là khi còn tươi sống, vừa được bắt lên. Nhưng với điều kiện vị trí địa lý khác nhau, nên bào ngư không thể chuyển từ nơi này đến nơi khác mà vẫn giữ được độ tươi trong thời gian dài. Vì vậy, bào ngư cấp đông sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo. Bào ngư được người ngư dân bắt tươi, đem đi rửa sạch và cấp đông liền sẽ giúp:

• Bào ngư luôn ở trạng thái tươi sống, chỉ cần rã đông là có thể chế biến món ăn
• Bào ngư được đóng gói ở trạng thái rắn ( hay gọi la mạ băng) và dễ dàng vận chuyển
• Vẫn lưu giữ những dinh dưỡng tốt có trong bào ngư như: Omega 3, Canxi, DHA, EPA, Vitamin A, B1, B2,…

Ở quá khứ, bào ngư được xem là một trong “bát trân”, là món ăn dành cho vua, quan lại và các quý tộc, gia đình giàu có. Nhưng ngày nay với xã hội văn minh và nền kinh tế phát triển, bào ngư trở thành là món ăn phổ biến, dinh dưỡng và được nhiều người ưa chuộng. Đồng thời, mọi người có thể mua bào ngư ở bất kỳ đâu dễ dàng bởi phương pháp bào ngư cấp đông. Đặt biệt, bạn có thể mua và nhận nhanh chóng bào ngư được cấp đông có chất lượng.