Sò lông nướng mỡ hành, món ngon dành cho gia đình ngày cuối tuần

Sò lông là một món ăn giúp thanh nhiệt, bổ huyết, hỗ trợ tiêu hóa tốt cho người cao huyết áp, người bị suy nhược cơ thể. Ngoài ra, món sò lông nướng mõ hành còn có tác dụng tích cực với khả năng sinh lý của nam giới, giúp chàng “sung như ngựa chiến”, và chắc chắn không làm bạn thất vọng.

» Tham khảo sản phẩm sò lông cồ loại 1 đặc biệt tại Ngô Sự: https://haisanngosu.com/san-pham/so-long-co-tuoi-song/

Nguyên liệu làm món sò lông nướng mỡ hành:

• Sò lông: 2kg
• Lạc rang: ½ lon sữa đặc
• Rau răm, hành lá, ớt băm, tỏi băm, chanh
• Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, đường, bột nêm, tiêu

Cách làm món sò lông nướng mỡ hành:

Bước 1: Ngâm sò lông trong hồn hợp nước có pha chút muối, dùng bàn chải chà sạch sò. Sau đó rửa lại lần nữa dưới vòi nước.

• Đun một nồi nước sôi cho sò vào trần qua, sò há miệng là được, bạn dùng muôi thủng vớt ra để nguội.
• Rửa sạch và thái nhỏ các loại rau thơm, ớt
• Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã giập

Bước 2:  Cho hành lá đã thái nhỏ vào một cái bát, thêm 4-5 thìa dầu ăn, cho lên bếp đun sơ hoặc cho vào lò vi sóng quay 30 giây cho hành tái. Cho thêm vào bát hành một thìa nước mắm, lạc rang, ớt rồi trộn đều.

Rưới hỗn hợp mỡ hành lên trên miệng sò. Sau đó, bạn cho sò đã rưới mỡ hành lên bếp nướng chín, bạn có thể để lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút, nhưng ngon nhất vẫn là nướng sò trên bếp than hoa, nướng đến đâu, ăn ngay đến đó.

Bước 3: Sò lông sau khi nướng chín, bạn cho ra đĩa, thêm chút mỡ hành nữa phết lên trên mặt sò, thêm chút lạc rang và dùng nóng với muối tiêu chanh, hay nước mắm chua ngọt, bạn có thể thêm vài lá rau răm để ăn kèm.

Lưu ý khi làm món sò lông nướng mỡ hành

Để có món sò lông nướng mỡ hành chúng tôi tư vấn bạn nên chọn loại sò lông cồ tức là sò lông size bự. Con sò sẽ to và thịt dày với ngon hơn.

1. Lựa chọn sò lông tươi: Chọn sò lông to, đầy thịt và có mùi hôi nhẹ. Bạn nên chọn sò lông sống để đảm bảo tươi ngon và tránh những sò lông đã chết hoặc bị hỏng.
2. Rửa sò lông sạch sẽ: Rửa sò lông bằng nước lạnh và vắt khô trước khi chế biến.
3. Phủ mỡ hành lên sò lông: Sau khi sò lông đã chín và vàng đều, bạn hãy phết lên sò lông lớp mỡ hành thơm ngon để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Ngoài ra với công thức trên bạn cũng có thể áp dụng cho nhiều loại sò, ốc tương tự như sò huyết hay ốc đỏ, ốc hoàng hậu…

Chúc các bạn thành công với cách làm món sò lông nướng mỡ hành này nhé!