Tôm hùm ngộp là gì? Cách chọn tôm hùm ngộp ngon nhất

tôm hùm ngộp

Tôm hùm, một loại hải sản được xem là cao cấp và có giá trị đắt đỏ, đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao chất lượng bữa ăn gia đình. Việc chọn mua tôm hùm tươi ngon là quan trọng để đảm bảo hương vị hấp dẫn cho mỗi bữa ăn. Ngoài tôm hùm sống, có một dòng khác cũng được nhiều người ưa chuộng, đó là tôm hùm ngộp.

Để hiểu rõ hơn về tôm hùm ngộp, mời đọc giả cùng hải sản ngô Sự tìm hiểu chi tiết về đặc điểm và an toàn khi sử dụng cũng như cách chọn mua tôm hùm ngộp ngon trong bài viết này nhé.

Tôm hùm ngộp là gì?

“Tôm hùm ngộp là gì?” là câu hỏi mà nhiều người quan tâm. Đây là thuật ngữ để mô tả những con tôm hùm tươi, nhưng do thiếu oxy nên chúng trở nên yếu đuối, mất sức sống hoặc thậm chí chết đuối.

Nguyên nhân của tình trạng này có thể là do quá trình vận chuyển trên quãng đường dài hoặc do đóng gói quá kín. Tôm có khả năng thích nghi kém với sự thay đổi môi trường sẽ dẫn đến tình trạng yếu đuối và ngất đi. Khi phát hiện tôm bơi chậm, không ăn, người nuôi sẽ phải vớt và phân loại để cung cấp cho thị trường với giá phù hợp.

tôm hùm ngộp
Sản phẩm tôm hùm ngộp

Cần lưu ý rằng tôm hùm ngộp không phải là tôm bị nhiễm bệnh, mà chỉ là do vấn đề về ngạt khí hoặc không thích nghi với môi trường sống.

Tôm hùm ngộp nói chung sẽ bao gồm tất cả các loại tôm hùm tươi sống mà bị chết ngạt như

  • Tôm hùm bông ngộp
  • Tôm hùm xanh ngạt
  • Tôm hùm baby ngộp
  • Tôm hùm tre, tôm hùm đất ngộp…

Ăn tôm hùm ngộp có an toàn không ?

Về mặt an toàn, việc ăn tôm hùm ngộp có thực sự an toàn không? Trả lời câu hỏi này đòi hỏi xem xét kỹ lưỡng về cách chọn mua và nguồn gốc của tôm. Chất lượng tôm hùm ngộp không chỉ phụ thuộc vào việc chọn mua tôm vào thời điểm nào, xuất xứ của chúng, mà còn liên quan đến thời gian đông lạnh. Việc chọn mua tôm có thời gian đông lạnh ngắn hạn có thể đảm bảo giữ nguyên chất lượng dinh dưỡng.

Tham khảo: tôm hùm xanh tươi sống

Để đảm bảo chất lượng, người tiêu dùng cần chú ý đến phần nối giữa đầu và thân tôm. Nếu tôm được đóng trong thùng kín nhưng vẫn giữ được hương vị ngon, đó là điều tích cực. Ngược lại, nếu phần khớp có nhiều thịt, đó có thể là dấu hiệu tôm đã được ngâm nước để tăng trọng lượng, làm tăng kích thước đầu và thân. Việc này không chỉ làm giảm chất lượng mà còn ảnh hưởng đến trải nghiệm ẩm thực.

tom hum ngop
Sản phẩm tôm hùm ngộp tại Ngô Sự

Do đó, việc chọn mua tôm hùm ngộp ở những địa điểm uy tín là quan trọng để đảm bảo chất lượng và an toàn cho bữa ăn của gia đình.

Bí quyết chọn mua tôm hùm ngộp ngon

Để đảm bảo chọn được tôm hùm ngộp chất lượng nhất, có một số bí quyết quan trọng mà bạn không nên bỏ qua. Dưới đây là những cách lựa chọn tôm hùm ngộp tốt nhất để đảm bảo bạn có được bữa ăn ngon miệng và dinh dưỡng:

1. Quan sát bằng mắt thường

  1. Hình dáng: Chú ý đến hình dáng của tôm hùm ngộp, đặc biệt là phần thịt ở vị trí khớp nối giữa đầu và thân. Nếu phần này có độ cong nhẹ, điều này là bình thường khi tôm được bảo quản bằng đá lạnh.
  2. Màu sắc: Quan sát màu sắc của thịt tôm qua phần gáy. Thịt tôm trắng là dấu hiệu tốt, cho thấy tôm được bảo quản ở nhiệt độ phù hợp và giữ nguyên chất lượng.
tôm hùm ngộp tphcm
Tôm hùm ngộp còn tươi

2. Kiểm tra bằng lực ấn nhẹ

Sử dụng một ngón tay để nhẹ nhàng ấn lên phần vỏ của tôm và di chuyển ngón từ phía trước ra phía sau. Nếu cảm thấy tôm có cảm giác nhớt dính, đó là dấu hiệu tôm đang bị nát và không nên chọn.

3. Kiểm tra bằng lực tác động

Cầm tôm lên và lắc nhẹ. Nếu phần thịt và các bộ phận trên tôm cảm thấy lỏng lẻo, có thể là tôm đã mất chất lượng và nên chọn tôm khác.

4. Kiểm tra độ rộng khớp nối

Cẩm tôm lên và kéo thẳng tôm ra để xem độ rộng giữa các khớp nối của đầu và thân. Tôm hùm ngộp chất lượng có các bộ phận kết nối với nhau chắc chắn, không có nhiều khoảng trống. Nếu thấy tôm bị rỗng quá nhiều, đó là dấu hiệu của tôm không tốt.

khớp nối tôm hùm ngộp
Nên kiểm tra khớp nối khi mua tôm hùm ngộp

Tất cả những bước trên giúp bạn có thể chọn được tôm hùm ngộp chất lượng, đảm bảo hương vị tuyệt vời và an toàn cho bữa ăn của bạn. Hãy chú ý đến những điều này khi mua tôm hùm để trải nghiệm sự ngon miệng và dinh dưỡng tối đa từ hải sản này.

Giá bán tôm hùm ngộp bao nhiêu tại TPHCM

“Tôm Hùm Ngộp (Tươi)” tại Hải Sản Ngô Sự là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thưởng thức hải sản cao cấp. Hàng tươi ngon, bảo đảm chất lượng với tỷ lệ giữ nguyên độ tươi 85% so với tôm hùm sống.

Dưới đây là thông tin chi tiết về kích thước và giá cả tại Ngô Sự đang bán cho khách hàng

  • Size 1 con: 100g-200g: giá bán 520.000 VND/kg
  • Size 1 con: 200g-300g: giá bán 580.000 VND/kg
  • Size 1 con: 300g-500g: giá bán 600.000 VND/kg
  • Size 1 con: 500g-700g: giá bán 720.000 VND/kg
  • Size 1 con: 700g-900g: giá bán 820.000 VND/kg
  • Size 1 con: 900g-1000g: giá bán 880.000 VND/kg
  • Size 1 con: 1kg-1,2kg: giá bán 750.000 VND/kg
  • Size 1 con: 1,2kg-1,3kg: giá bán 800.000 VND/kg

Cũng giống như sản phẩm cua hoàng đế ngộp thì ể đảm bảo sự phục vụ tốt nhất cho quý khách, sản phẩm có thể không luôn sẵn có. Do đó, quý khách hàng vui lòng liên hệ trực tiếp theo số điện thoại của Ngô Sự để kiểm tra tình trạng cung cấp và đặt hàng.

Cửa hàng hải sản Ngô Sự

  • Hotline: 0938.921.207 – 0788.887.886
  • Website:https://www.haisanngosu.com
  • Cửa hàng: 2A Nguyễn Kiệm, Phường 3, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
5/5 - (1 bình chọn)