Cách làm bào ngư sốt dầu hào ngon nhất

bào ngư sốt dầu hào

Vốn được biết đến như một món quà quý giá của tự nhiên, Bào Ngư chính là một loại hải sản quý hiếm mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe người sử dụng. Một số lợi ích phổ biến như là: tăng sức đề kháng, trị nhức đầu, bổ âm, tăng khí, bổ thận, giúp nam giới tăng cường sinh lực,… 

Có rất nhiều món ngon có thể chế biến từ bào ngư khác nhau. Một số món phổ biến như sashimi bào ngư, bào ngư tiềm thuốc bắc, bào ngư nướng phô mai…tất cả đều rất dễ làm và mang lại nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Các món ngon từ Bào Ngư chúng tôi đã đề cập ở đây, quý khách hàng có thể tham khảo chi tiết.

Trong bài viết này Ngô Sự sẽ giới thiệu cho bạn cách chế biến món Bào Ngư sốt dầu hào. Đây được xem là một món “cao lương mỹ vị” sẽ mang đến cho bạn những cảm xúc khó quên.

bào ngư sốt dầu hào
Món bào ngư sốt dầu hào

Cách làm bào Ngư sốt dầu hào

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu

  • 100g thịt bào ngư. Có thể sử dụng bào ngư hàn quốc, hoặc bào ngư đông lạnh đều
  • Bông cải trắng, bông cải xanh
  • Nấm rơm, nấm linh chi, hoặc nấm đông cô (tùy sở thích)
  • Dầu hào, bột ngọt (mì chính), đường
  • Nước cốt dừa
  • Hành tỏi băm
  • Nước dùng (Gợi ý: nên sử dụng nước hầm gà ta chung với bào ngư sẽ làm cho món ăn thêm phần đậm đà)

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch Bào Ngư, lấy ruột, giữ lại vỏ cho khâu trang trí.
  • Bắt nước và hầm Bào Ngư từ 30 phút đến 1 tiếng để thịt mềm. Giữ lại nước hầm để làm nước dùng
  • Luộc sơ bông cải 
  • Rửa nấm thật sạch với nước thêm chút muối

Bước 3: Chế biến bào ngư sốt dầu hảo

  • Tách Bào Ngư ra khỏi vỏ bằng dao hoặc muỗng. Khía nhỏ bào ngư ra và đặt lại lên vỏ
  • Gia vị tẩm ướp: xì dầu, đường, mì chính. (có thể bỏ thêm ít mù tạt nếu thích)
  • Rưới gia vị lên Bào Ngư và bắt đầu hấp cách thủy
  • Xào bông cải 
  • Phi hành tỏi cho thơm rồi rải đều lên bề mặt Bào Ngư đang hấp

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

  • Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, phi thêm hành tỏi
  • Cho Bào Ngư đã được hấp, nấm linh chi và nấm rơm vào trộn đều
  • Cho 1/2 muỗng cafe dầu hào, 1/2 muỗng cafe bột ngọt 
  • Để tăng vị béo cho thêm 1 muỗng nước cốt dừa. Tiếp tục trọn đều cho đến khi hỗn hợp có độ sệt vừa phải

Bước 5: Trình bày ra dĩa

  • Lót vỏ Bào Ngư bên dưới và bỏ phần thịt đã nấu chín lên trên.
  • Trang trí xung quanh với bông cải, nấm cho đẹp mắt
  • Chan nước sốt lên trên món ăn và thưởng thức
Trang trí bào ngư sốt dầu hào ra dĩa

Lưu ý khi làm bào ngư sốt dầu hào

Đây là món ăn cao cấp nổi tiếng Trung Hoa được nhiều người Việt yêu thích. Bào ngư là loại đặc sản biển có hàm lượng chất dinh dưỡng cao có thể chế biến nhiều món hấp dẫn tốt cho sức khỏe nhất là nam giới.

Để hoàn thiện món bào ngư sốt dầu hào ngon nhất thì khâu quan trọng chính là chuẩn bị nguyên liệu đầu vào. Đặc biệt là bạn chọn mua đúng loại bào ngư tươi sống. Quý khách hàng có thể ghé qua gian hàng của Ngô Sự để tham khảo giá bán tốt nhất hiện nay. Cam kết sản phẩm bào ngư được nhập khẩu 100% với xuất xứ và thời hạn rõ ràng. Đặc biệt chúng tôi hỗ trợ tư vấn chế biến tại nhà miễn phí cho quý khách hàng.